[RETOUR SUR ÉVÈNEMENT]Le Climat dans nos Assiettes : Téléchargez le livret de recettes 2018 !

La sixième édition du concours de cuisine locale « Le Climat dans nos Assiettes » s’est déroulée dimanche 25 novembre 2018 à la MFR La Palma à L’Arbresle. Objectif pour les équipes : préparer un plat et un dessert à base de produits locaux, au faible impact carbone, sans oublier le goût !

Retrouvez toutes les recettes cuisinées lors du concours !

Téléchargez également les livrets de recettes des éditions précédentes : 2013 ; 2014 ; 2015 ; 2016

Cette année, il fallait également proposer un menu adapté aux enfants.

C’est dans une ambiance conviviale que les deux équipes se sont mises aux fourneaux pour cuisiner leurs produits de saison. Après quatre heures de préparation, une cinquantaine de personnes sont venues déguster et voter pour leurs plats préférés. Le jury a également décerné son prix, en tenant compte de 4 critères :

  • L’impact carbone
  • Les kilomètres de provenance
  • Le coût
  • Le plaisir gustatif / la présentation

Le jury était composé de Bruno Buisson (président de l’AMAP Les Mains au Panier), Juliette Nothomb (auteure de romans pour enfants et chroniqueuse culinaire), Margaud Estais et Lila Pierre (du réseau de cantines participatives Les Petites Cantines) et de Joris (porte-parole des enfants).