ÉVÉNEMENT – Le climat dans nos assiettes : dégustation gratuite – Dimanche 20 novembre à l’Arbresle

Le climat dans nos assiettes

Pour la 5ème année consécutive, nous organisons le concours de cuisine « Le climat dans nos assiettes ». Venez régaler vos papilles avec les plats que vous auront préparés des équipes de cuisiniers amateurs. Rendez-vous le Dimanche 20 novembre 2016 à la MFR La Palma à L’Arbresle.

Saviez-vous que nos choix alimentaires représentent 1/3 des émissions de gaz à effet de serre et que vous pouvez inverser cette tendance en vous penchant sur votre assiette ? Et bien le concours est là pour vous montrer qu’il est possible de cuisiner avec des produits locaux et de saisons tout en ravissant vos papilles et sans dévaliser votre porte-monnaie !

Le but du jeu est simple : des équipes de particuliers épaulées par un professionnel de la restauration auront une demi-journée pour concocter un repas complet avec des aliments sains et ayant un impact limité sur l’environnement.

Un jury d’experts composé d’un grand chef cuisinier et de professionnels de divers domaines liés à l’alimentation (nutritionniste, producteur local, circuit court…) récompensera les meilleures réalisations en fonction des critères suivants :

  • l’impact sur l’environnement
  • la provenance des ingrédients (le rayon géographie ne doit pas dépasser plus de 80km)
  • le coût d’un repas
  • et bien sûr le plaisir gustatif Vous aurez aussi votre mot à dire ! Un prix spécial du public sera décerné à la meilleure équipe.

À la fin de la dégustation vous repartirez avec le livret des recettes que vous aurez savourées durant le concours.

Rendez-vous donc le dimanche 20 novembre à la MFR La Palma dès 12h – 226 Chemin de la Palma – 69210 L’Arbresle .

Plus de renseignements auprès de :

  • Clémence Chazot : clemence.chazot(a)hespul.org
  • Jessica Pagès : jessica.pages(a)hespul.org

Livret_CDNA_2014

Livret_CDNA_2015


Si vous souhaitez concourir et inscrire votre équipe, contactez-nous vite !